אפרים בן חיים ושרה נולד בורשה -פולין עלה ארצה ב-1924 הצטרף לתל-יוסף ב-1926 והחל עבודתו ברפת, מקצוע שלמד עוד בהולנד לפני עליתו לארץ. ב-1928 נבחר להיות מזכיר התאחדות מגדלי בקר בישראל, משרה בה כיהן כ-40 שנה. בשבת השחורה נכלא ע"י הבריטים ברפיח. היה פעיל מאד בהבאת פרות לארץ לישובים החדשים שקמו אחרי מלחמת העצמאות. אפרים ורבקה עזבו את תל-יוסף ב-1953 אחיר הפילוג, היה מחלוצי גדוד העבודה בעמק והיה מאבות החקלאות החדשה בארץ. נפטר והוא בן 74 ונקבר בתל-יוסף לפי בקשתו